12月ですね！2021年も早かった〜。あっという間に感じますが、「歩粉のお菓子」の出版もあり、記念イベントでお菓子をお届けしたり、通販では毎月箱に入れるリーフレットを手作りするようになったり（歩粉のお … 続きを読む →
今年もお世話になります長野県飯綱町の noon farmさんのりんご🍎 今年は紅玉りんごです。赤いお色に酸味がしっかりとしたお菓子作りには人気者のりんごちゃん。 紅玉の中でも着系（ちゃ … 続きを読む →
newsの10月の営業と京都歩粉3周年についてのところで詳しくはご確認いただきたいのですがhttps://www.hocoweb.com/news/1239.html 10月といえば…そうバターケーキ … 続きを読む →
歩粉では9月の定番のかぼちゃをたっぷり使ったチーズケーキ。 今回、北海道洞爺の及川ファームさんで作られたくり大将かぼちゃ。くりと名前がついているだけあってぽくぽく系。 まずは、かぼちゃ一個を四つにカッ … 続きを読む →
hoco’s special parfait plate✨ Creme caramel, Raw sugar& walnuts ice cream, Yogurt sherbet … 続きを読む →
歩粉の夏の定番！恵比寿の時からずっと変わらないメニューとなります。 ” 青じそのチーズケーキ ” です。 青じそのチーズケーキは、全粒粉も含んだ素朴なクッキー生地を香ばしく焼いて、手作り青じそシロップ … 続きを読む →
6月は、歩粉ではいつもジンジャーケーキの無農薬生姜でお世話になっている高知のわたなべ農園さんの元気いっぱい！無農薬にんじんをたっぷりと使ったケーキです。 . 昨年は、コロナ禍でお店の営業はお休みしてい … 続きを読む →
歩粉の5月メニューはいつも新茶の時期ということで毎年静岡の杉本園さんの無農薬無肥料で育てられた緑茶をた〜っぷり使ったメニューをご用意しております。 昨年出来上がった緑茶と白あんのケーキ🍵 … 続きを読む →
昨年、いちごと豆腐のティラミスはまぼろしぃ〜〜（ikkoさん口調で）の2日間の提供でした… その日以降、7月半ばまで歩粉は通販業務のみの活動にさせていただいていましたね… いろ … 続きを読む →
Lemon and Poppy seed Cake 3月といえばホワイトブラウニー！と皆さん予想されていたと思いますが、違うのです！ 今月19日に新刊「歩粉のお菓子」を出版いたします。それに伴ってメニ … 続きを読む →
2月と言えば！チョコレートですね。 歩粉では、恵比寿の時もチョコレート尽くしメニューやってました！攻めてました！ . ここ数年は「しょうが生チョコレートケーキ」熱が高く（身近なスタッフの意見が一番反映 … 続きを読む →
歩粉の定番の1月のメニュー、チョコとラズベリーのコブラーが2年ぶりに復活ですよ。 昨年1月のレモンとポピーシードのケーキもすごく気に入っているケーキですが、今年は、そのクッキーバージョンが登場予定なの … 続きを読む →
