newsの10月の営業と京都歩粉3周年についてのところで詳しくはご確認いただきたいのですがhttps://www.hocoweb.com/news/1239.html

10月といえば…そうバターケーキです。昨年の文章を読み直して、もう15年ですか…歩粉としてバターケーキも作り続けて…

恵比寿の始まりの年がさつま芋のバターケーキだったので、今年はさつま芋で！と思い、ジンジャーケーキ用の有機生姜でいつもお世話になっている高知のわたなべ農園さんが、さつま芋も栽培されているとお聞きしたので、お願いしましたところ～…なんとさつま芋の美味しい時期は11月下旬からですと！（わたなべさんの農園栽培では）

秋の味覚～さつま芋！と思っていたので、「さつま芋が美味しいのは実は冬なんですよ」と教えてもらって。また別の機会に考えないと！！と思った次第で…(いつか…気長にお待ちくださいね）

ということで、かぼちゃです！！

最初の第一歩がさつま芋だったから、もちろん思い入れはありますが、かぼちゃのバターケーキ大好きなんですぅ。実はバターケーキで一番好きかも…（そんなこと言っていいのか？）

かぼちゃ餡を作ることから始まります。大鍋でかぼちゃの煮物を作る感覚なので、気分はお総菜屋さん。

このかぼちゃ餡をたっぷり練りこんだバターケーキをお召し上がりの際にオーブンで温めなおして、ホイップクリームを添えて…

う～んまいう〜（最近まいう〜聞かないね…)。このケーキもシンプルで飽きがこないってやつです。今年もぜひどうぞ💫

お待ちしておりますね。