ご無沙汰しております、、。前回のブログの内容が9月の話、今は2016年の間もなくクリスマス、今年ももうあとわずか、という時期になってる現実、、ほんと早いですね。 今月は私の誕生日の月。久しぶりに友達か … 続きを読む →
前回のブログからの続きで、ある催しとは、、。 バークレーでお世話になったおうちの方、シェパニーズのペイストリーのスタッフを招いての歩粉(私)のデザートをコーススタイルで召し上がっていただくというもの。 … 続きを読む →
昨年10月の末からシェパニーズのペイストリーでインターンシップを始めて、フィリピン行ったり、ポートランド戻ったり、またバークレーも戻り、そして日本と、いろいろ理由があって移動しつつも、気づけばもう9月 … 続きを読む →
何と何と、もう10月になってしまいました!いろいろ進んでいく現実、、、。にも関わらず、ブログの更新はさらにスローペースとなってしまっておりました、、、。文章書くのが、こんなにもよいこらしょ〜〜〜っと! … 続きを読む →
2015年3月末からアメリカのポートランドに移って、その約半年後突如やってきたシェパニーズのインターンシップ話からバークレーに移動し、なんやかんやと過ごしてきた海外生活。ここで一旦アメリカにいれるビザ … 続きを読む →
ストーンフルーツ? 石の果物って何?って最初に耳にした時に、聞き間違えかと思ったのですが、中の種の部分が石のように固いフルーツのことを言うみたいで、例えば代表的なのが、桃、プラム、アプリコット、ネクタ … 続きを読む →
約一ヶ月のポートランド語学学校生活から、バークレーに戻って参りました、3月の末。 その日は、あっ春が来たんだ!と思わせるメニューでした。 と、思ったのはガレットの内容が変わったから。シェパニーズのデザ … 続きを読む →
ロレッタジーン。キッチンに入らせて貰える!となって、では今度の木曜の14時に~。となり、学校の授業が終わって、直行。13:40着。オーナーのケイトは、業者さん?とお話をしている最中で、私を見つけると、 … 続きを読む →
戻ってきました、4ヶ月ぶりのポートランド。昨年の10月末にバークレーに出て、12月半ば過ぎからフィリピンへ8週間。 3月のタームをポートランドの語学学校に戻って、もう一度アメリカでの学生ビザを復活させ … 続きを読む →
フィリピンからバークレーに戻ってきたのは2月の半ば、随分温かくなっていて家からのシェパニーズまでの道も歩いていると木々が芽吹き、もう花を咲かせているものも沢山、日本よりも早い春がカリフォルニアにはやっ … 続きを読む →
肝心の!英語のレッスンについて、何も書いてなかった、、、。フィリピンに来たのは英語のマンツーマンレッスンを受けるためでした。わたしは、1日8時間のマンツーマンレッスンのみのコースに決めました。 1授業 … 続きを読む →
ハローこんにちはフィリピン。ハロハロとは、ミニストップで売ってるソフトクリームが乗っかったかき氷!と思っていた方、私だけじゃないですよね~。 ハロハロとはタガログ語(フィリピンの公用語)で、混ぜこぜと … 続きを読む →
以前にも少し書きましたが、ポートランドの語学学校をやめた時点で、学生ビザでは居れなくなっているので、インターンシップの後は一度アメリカ外に出なきゃ、、、となっていたのです。そこで、日本に帰る、前回の様 … 続きを読む →
シェパニーズのインターンシップを始めてから、今までのフルーツに対するの概念が変わる素材の使い方に出会いました。 フルーツで何が一番好き?って聞かれたら、すっごーく困ってしまいますが、あえて言うなら、イ … 続きを読む →
シェパニーズ午後番の日、シフト表には15時半からと書いてあるのだけれど、前回にも書いた様に朝番だとシフト表通りの時間に行くと、てんてこ舞いになってしまうので、15時半にキッチンに到着する訳にはいかない … 続きを読む →