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2021.03.06
レモンとポピーシードのケーキ
Lemon and Poppy seed Cake
Lemon and Poppy seed Cake
3月といえばホワイトブラウニー！と皆さん予想されていたと思いますが、違うのです！
今月19日に新刊「歩粉のお菓子」を出版いたします。それに伴ってメニューも本に載っているものが食べて貰えるように！と準備しておりました✨✨
レモンとポピーシードのケーキ🍋
ヨーグルトシャンティ添え
このケーキは、スウェーデンのローゼンダールカフェで食べたものがベースとなっています。私の中で衝撃だったレモン丸ごと使う！というこのケーキ。無農薬有機栽培のレモンを広島で作っていらっしゃる、瀬戸内海の恵み普及会, みかん栽培農家の角本さんとのご縁で今回のケーキが作れました。
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それともう一つ特別なこと❣️
Sセットに含まれるスコーンが3月だけは、今回の本で初めて生まれたグルテンフリーのプレーンスコーンになります。
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本のページを開きながら、そのお菓子を召し上がっていただく時間…いかがでしょうか？
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歩粉店内では、3月18日（木曜）から新刊の先行販売をさせていただきます。
本をお買い上げいただいた方には、ささやかなプレゼントもご用意しております（数に限りがございます）
ご来店、お待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。
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お店の営業につきましてはNewsのページでご確認いただいております。（下記の内容↓）お見通しいただきますようにお願いいたします。
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私たちにできる限りのやり方で（座席数を半分に減らして、換気に気をつけ、お席のご予約を承るなど…)
少しでもほっとできるお菓子とお茶の時間が提供できれば…という気持ちでいます。
コロナのことが落ち着くまでは、月の前半は、通販業務に専念させていただき（週末にちょこっとお菓子販売は行っております, インスタグラムのストーリーズで内容を販売前日にアップしています）
月の後半の2週間をお店の営業 ＋通販業務といった形で、活動を行っていきたいと思っております。
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3月の営業, お日にちで申し上げますと、
3月1〜2週目通販業務
3月18日〜21日, 25日〜28日営業
といった形です。
いろいろとご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
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ご来店に関して、いろいろとお願いごとがございます。
長文となりますが、最後までお読みいただきご確認いただけたら…と思っております。
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⚫︎基本的にご予約制とさせていただきます。
⚫︎喫茶のご利用は1時間制とさせていただきます。
⚫︎メニューは、デザートSセットのみとさせていただいております。
⚫︎お一人さま,もしくはお二人さまでのご来店をお願いいたします。（お二人さまでのご来店の場合、会話は控え目にお願いいたします）
⚫︎咳の出る方、体調の優れない方はご来店をお控えください。（他のお客さまも安心してお過ごしいただくため）
⚫︎ご来店の際はマスクの着用をお願いいたします
⚫︎入店の際はアルコール消毒液で手指の消毒のご協力をお願いいたします
⚫︎お客さまのご都合でのキャンセルはお控えくださいませ。
体調が優れない場合など、やむを得ない場合のキャンセルは必ずご連絡いただきますようお願いいたします。
⚫︎お席のご予約は、お電話で承ります。
1週間前からのご予約開始で、1週間ごとの受付です。
例えば、3月18日（木曜）〜3月21日（日曜）までのご予約の場合、前の週の水曜日3月10日（水曜）の午前10時からお電話で受付開始いたします。
⚫︎お席のご予約についての専用のインスタグラムアカウントを作りました。
@hoco_yoyaku
最初の投稿で、上記と同じ内容と同じで、ご来店いただく際のお願いごと。お席のご予約方法など書かせていただいております。
最新の投稿で、現在のご予約状況がご確認いただけるようお知らせの場所とさせていただきます。（お店の営業中など、お知らせに多少タイムラグが出る可能性はございますがご了承願います）
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