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2022.07.27
サバランプレート & スコーンとチーズケーキのプレートSet

2022年8月は、パフェプレートではなく…

サバランプレート(2皿目)&スコーンとチーズケーキのプレート(1皿目)のセットです。

自家製ブリオッシュにオーガニックアールグレイティーとオレンジとアプリコットとラム酒のシロップに浸した冷たいデザート。

サバランやババってめちゃくちゃお酒の効いた甘いシロップが溢れんばかりに浸かっているイメージ。

それはそれで良いのですが、歩粉のは甘さも控えめお酒も控えめあくまでこのくらいが私は好き!という基準なのでそこは、どうでしょう〜ぜひお試しあれです〜😉

添えてあるのが、桃のコンポートとゼリー🍑

と自家製アイスクリーム🍨とサバランと全部を行き来しながら食べる冷たい幸せ

最初に待ちきれなくて、2皿目をお伝えしてしまいましたが

もう一皿、前菜?じゃないですけど、ファーストプレートは、スコーンとチーズケーキです❗️

スコーン、いつもと違いますよ。歩粉で食べていただくのは初めてのコーンミールスコーン🌽「歩粉のお菓子」でレシピも紹介しています。粗めのコーンミールとクルミとで、めちゃくちゃ香ばしい。

それから、なめらかチーズケーキ。ネーミングとても迷ってのこれ☁️

実は、めっちゃ甘酒入っているのですが、食べると甘酒ってなるんです

飲む点滴と言われる甘酒。夏に身体が喜ぶ食材。たっぷり入れても、甘酒感が薄くても、なんかクセがなくて美味しい〜(歩粉内満場一致)ということで、裏ネーミングは甘酒のチーズケーキですが、こう呼んで甘酒どこに?と思われるのが、もったいないくらい裏の立役者甘酒さんなのです✨✨

この子のおかげでなめらかで優しいチーズが出来たと思っております😤

デザートの内容、更に詳しくはインスタグラム @hoco_hitomi 7月27日の投稿でもお知らせしております。

ぜひお召し上がりいただけますように〜。

今月の歩粉もどうぞよろしくお願いいたします💫
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お店の営業につきましてはNewsのページでご確認いただいております。(下記の内容↓)お見通しいただきますようにお願いいたします。
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私たちにできる限りのやり方で(座席数を半分に減らして、換気に気をつけ、お席のご予約を承るなど…)
少しでもほっとできるお菓子とお茶の時間が提供できれば…という気持ちでいます。
コロナのことが落ち着くまでは、月の前半は、通販業務に専念させていただき(週末にちょこっとお菓子販売は行っております, インスタグラムのストーリーズで内容を販売前日にアップしています)
月の後半の2週間をお店の営業 +通販業務といった形で、活動を行っていきたいと思っております。
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8月は、夏休みをいただく関係で、イレギュラーな日程です。
1週間 (4日間)のみの営業を予定しております。
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8月の営業, お日にちで申し上げますと、
8月1週目夏休み
8月2週目 11日〜14日営業
8月3週目と4週目通販業務
いつもとかなり違った形の営業日となります。
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ご来店に関して、いろいろとお願いごとがございます。
長文となりますが、最後までお読みいただきご確認いただけたら…と思っております。
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⚫︎基本的にご予約制とさせていただきます。
⚫︎喫茶のご利用は1時間制とさせていただきます。
⚫︎メニューは、8月はサバランプレート&スコーンとチーズケーキのプレートのセットのみです。
⚫︎お一人さま,もしくはお二人さまでのご来店をお願いいたします。(お二人さまでのご来店の場合、会話は控え目にお願いいたします)
⚫︎咳の出る方、体調の優れない方はご来店をお控えください。(他のお客さまも安心してお過ごしいただくため)
⚫︎ご来店の際はマスクの着用をお願いいたします
⚫︎入店の際はアルコール消毒液で手指の消毒のご協力をお願いいたします
⚫︎お客さまのご都合でのキャンセルはお控えくださいませ。
体調が優れない場合など、やむを得ない場合のキャンセルは必ずご連絡いただきますようお願いいたします。
⚫︎お席のご予約は、お電話で承ります。
1週間前からのご予約開始で、1週間ごとの受付です。
8月は、イレギュラーで7月27日(水曜)からお電話でご予約受け付けております。
⚫︎お席のご予約についての専用のインスタグラムアカウントを作りました。
@hoco_yoyaku
最初の投稿で、上記と同じ内容と同じで、ご来店いただく際のお願いごと。お席のご予約方法など書かせていただいております。
最新の投稿で、現在のご予約状況がご確認いただけるようお知らせの場所とさせていただきます。(お店の営業中など、お知らせに多少タイムラグが出る可能性はございますがご了承願います)