6月は、歩粉ではいつもジンジャーケーキの無農薬生姜でお世話になっている高知のわたなべ農園さんの元気いっぱい！無農薬有機にんじんをたっぷりと使ったケーキです。 . 今年もお召し上がりいただけること、とっ … 続きを読む →
歩粉の5月メニューはいつも新茶の時期ということで毎年静岡の杉本園さんの無農薬無肥料で育てられた緑茶をた〜っぷり使ったメニューをご用意しております。 昨年店内でもお召し上がりいただいた緑茶と白あんのケー … 続きを読む →
4月、今年も昨年同様にご案内できるいちごと豆腐のティラミス 営業をお休みすることを決断した2年前の4月のことを思うと、当たり前ってないのだなぁと気づかされて、春満開なこのティラミスを提供できることのあ … 続きを読む →
3月は、歩粉の毎年のお決まりメニュー、ホワイトブラウニーです。 2月は、毎年新作ですね！とお声かけいただいて、そう言えばそうだな…と、自分では意識していなかったけれど、チョコレートのお菓子 … 続きを読む →
2月と言えば！もうお分かりチョコレートメニューです🍫 歩粉史上最も大人テイストなチョコレートケーキが出来上がりました。オーガニックカカオマスとビターチョコをベースにオーガニックコーヒー … 続きを読む →
一年で一番寒い時期として、温かい状態で召し上がっていただくこのコブラーは、歩粉の1月の定番として恵比寿の時からずっと提供してきましたが、京都ではまだ1回しか提供できていなかった…というのも … 続きを読む →
12月ですね！2021年も早かった〜。あっという間に感じますが、「歩粉のお菓子」の出版もあり、記念イベントでお菓子をお届けしたり、通販では毎月箱に入れるリーフレットを手作りするようになったり（歩粉のお … 続きを読む →
今年もお世話になります長野県飯綱町の noon farmさんのりんご🍎 今年は紅玉りんごです。赤いお色に酸味がしっかりとしたお菓子作りには人気者のりんごちゃん。 紅玉の中でも着系（ちゃ … 続きを読む →
newsの10月の営業と京都歩粉3周年についてのところで詳しくはご確認いただきたいのですがhttps://www.hocoweb.com/news/1239.html 10月といえば…そうバターケーキ … 続きを読む →
歩粉では9月の定番のかぼちゃをたっぷり使ったチーズケーキ。 今回、北海道洞爺の及川ファームさんで作られたくり大将かぼちゃ。くりと名前がついているだけあってぽくぽく系。 まずは、かぼちゃ一個を四つにカッ … 続きを読む →
hoco’s special parfait plate✨ Creme caramel, Raw sugar& walnuts ice cream, Yogurt sherbet … 続きを読む →
歩粉の夏の定番！恵比寿の時からずっと変わらないメニューとなります。 ” 青じそのチーズケーキ ” です。 青じそのチーズケーキは、全粒粉も含んだ素朴なクッキー生地を香ばしく焼いて、手作り青じそシロップ … 続きを読む →
6月は、歩粉ではいつもジンジャーケーキの無農薬生姜でお世話になっている高知のわたなべ農園さんの元気いっぱい！無農薬にんじんをたっぷりと使ったケーキです。 . 昨年は、コロナ禍でお店の営業はお休みしてい … 続きを読む →
歩粉の5月メニューはいつも新茶の時期ということで毎年静岡の杉本園さんの無農薬無肥料で育てられた緑茶をた〜っぷり使ったメニューをご用意しております。 昨年出来上がった緑茶と白あんのケーキ🍵 … 続きを読む →
昨年、いちごと豆腐のティラミスはまぼろしぃ〜〜（ikkoさん口調で）の2日間の提供でした… その日以降、7月半ばまで歩粉は通販業務のみの活動にさせていただいていましたね… いろ … 続きを読む →
